Fettbacke speckt 35 Kilo ab …

Also DAS hier ist nun wirklich nix zum Abnehmen. Aber ich habe ja schon soooooo lange nicht mehr diese leckeren mediterranen Köstlichkeiten genossen, daß es mal wieder Zeit wird.

Am Chalong-Kreisverkehr gibt es ein sehr gutes israelisches Restaurant (Family Restaurant), welches wir ca. 2x im Monat besuchen. Als absolute Köstlichkeit gibt es dort den Hummus (Kichererbsen-Dip) und Tahina (Sesam-Dip).

Beide Pasten / Dip’s werden mit Pita-Brot serviert und man geht jetzt hin und schaufelt wahlweise die Hummus-Paste oder die Tahina-Paste auf das Brot und führt es dann gegen den Mund. Mund-Aufmachen nicht vergessen und schon gibt es einen unvergleichlichen Geschmack.

Ich habe schon in vielen Restaurants Tahina und Hummus geordert. Sogar selbstgemachten Hummus habe ich schon mal gegessen, aber nichts kommt der Qualität im Family-Restaurant in Phuket gleich.

Wenn man mal in der Wikipedia nachschaut, wie diese beiden Gerichte gemacht werden, brauche ich glaube ich nicht zu erwähnen, daß es sich heute eher um einen “schlechten Tag” in Sachen Abnehmen handelt

Mein Favorit ist der Tahina-Dip:

Tahina-Dip

2 EL Tahina
2 EL Zitronensaft
1-2 Knoblauch, gepresst
1/2 EL Olivenöl
Pfeffer, Cayenne, Paprika
Petersilie

Alles mischen. (Tahina ist ziemlich flüssig. Lustig ist, wenn man den Zitronensaft dazu gibt wird es sofort dickflüssig.)

Wikipedia: Tahina / Hummus